BERLIN. Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung will Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) Wissenschaft, Wirtschaft und Politik zusammenbringen. Damit will die Bundesregierung Lebensmittelabfälle bis 2030 drastisch reduzieren.
Die „Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung“ soll laut Tagesspiegel am Mittwoch vom Kabinett verabschiedet werden. Danach will die Bundesregierung bis 2030 die Nahrungsmittelverschwendung weltweit pro Kopf halbieren. Das Ziel soll unter anderem durch bessere Lagerung und Transport im Handel, bedarfsgerechtere Verpackungen und mehr individuelle Portionierungen an den Bedientheken erreicht werden.
Nach Angaben der Bundesregierung werden allein in Deutschland jedes Jahr Elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, obwohl sie noch genießbar sind.
